Bière brune légère au goût torréfié, d’amertume moyenne, elle accompagnera très bien les salaisons fumées, bœufs en sauces, ou plats de crustacés dont elle relèvera les arômes d’épices ou d’iode.
Des goûts torréfiés très présents en début de bouche (café, chocolat) s’effacent progressivement derrière l’amertume des houblons Magnum (Allemagne) et Northern Brewer (Allemagne) qui reste modérée, et permet de sentir une très légère note de résine de pin en fin de bouche, portée par le houblon Styrian Eureka (USA).
o Accompagnement: Salaisons fumées, Bœuf en sauce, Crustacés
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité,
peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
