« On veut remettre la bière à la table », la brasserie Butchers se lance à Guillestre

« Remettre la bière à la table », c’est l’ambition que se fixe la toute nouvelle brasserie Butchers à Guillestre. Les deux fondateurs de cet établissement veulent redonner ses lettres de noblesse à une boisson moins considérée en France qu’ailleurs en Europe, atteindre une échelle de production qui permette à la fois de créer quelques emplois tout en distribuant localement et à des prix accessibles.

À la barre, deux personnes : Grégory Matignon, boucher-charcutier depuis 18 ans, déjà brasseur amateur avant sa reconversion et Clément Renault, ancien ingénieur dans l’aéronautique, qui a décidé de changer de vie.